Camilan Sehat untuk Anak: Pisang Goreng Tepung Ketan

Pisang goreng adalah camilan yang sangat populer di Indonesia. Namun, seringkali pisang goreng yang dijual di warung atau restoran mengandung banyak minyak dan gula, sehingga tidaklah sehat untuk anak-anak. Namun, Anda bisa membuat pisang goreng yang lebih sehat dengan menggunakan tepung ketan sebagai bahan pelapisnya.

Tepung ketan adalah tepung yang terbuat dari beras ketan yang telah digiling halus. Tepung ketan mengandung lebih banyak serat daripada tepung terigu biasa, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Selain itu, tepung ketan juga memiliki tekstur yang lebih kenyal dan renyah, sehingga cocok untuk digunakan sebagai bahan pelapis pisang goreng.

Berikut adalah resep untuk membuat pisang goreng tepung ketan yang sehat dan lezat untuk anak-anak:

Bahan:

1. 4 buah pisang raja matang
2. 100 gram tepung ketan
3. 50 gram tepung terigu
4. 1 butir telur ayam
5. 100 ml air dingin
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya
8. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan potong-potong menjadi dua bagian.
2. Ambil mangkuk, campur tepung ketan dan tepung terigu. Beri garam dan gula secukupnya.
3. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan menjadi kental.
4. Siapkan panas, tuang minyak secukupnya. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung.
5. Goreng pisang hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
6. Pisang goreng tepung ketan siap disajikan.

Anda juga dapat menambahkan taburan wijen atau keju parut untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada pisang goreng tepung ketan. Pisang goreng ini dapat disajikan sebagai camilan sehat untuk anak-anak di rumah, sekolah, atau saat piknik.

Dengan menggunakan tepung ketan sebagai bahan pelapis, Anda dapat menyajikan pisang goreng yang lebih sehat dan rendah lemak untuk anak-anak. Selain itu, pisang goreng juga mengandung banyak serat dan vitamin, sehingga baik untuk kesehatan tubuh anak-anak. Selamat mencoba!