Resep Kue Cubit Pandan: Cemilan Lezat Untuk Keluarga

Kue cubit merupakan salah satu cemilan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk membuat kue ini selalu jadi pilihan yang pas untuk menemani kita saat ngopi atau sekadar makan cemilan. Nah, kali ini kita akan berbagi resep kue cubit pandan yang pasti akan membuat seluruh keluarga ketagihan.

Resep kue cubit pandan ini cukup sederhana dan mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan:

- 2 butir telur

- 150 gram gula pasir

- 200 gram tepung terigu

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt vanili

- 1/4 sdt garam

- 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 1/2 sdt pasta pandan

- Margarin secukupnya untuk mengoles cetakan

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.

2. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan santan dan pasta pandan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Panaskan cetakan kue cubit dan oles dengan margarin.

5. Tuang adonan kue cubit ke dalam cetakan hingga sedikit penuh.

6. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama beberapa menit.

7. Balik adonan dan biarkan hingga matang sempurna.

8. Angkat kue cubit dan sajikan selagi hangat.

Resep kue cubit pandan di atas dapat menghasilkan kue cubit yang lezat dan empuk. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti meses cokelat atau keju parut. Selamat mencoba!