Resep Ayam Bakar Pedas Khas Sunda

Ayam bakar pedas khas Sunda adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di daerah Jawa Barat. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Kombinasi bumbu rempah yang khas dan cara memasak yang sederhana membuat ayam bakar pedas khas Sunda mudah untuk dicoba di rumah. Berikut ini adalah resep ayam bakar pedas khas Sunda yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Bahan-bahan: 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 4 siung bawang putih, haluskan 5 buah bawang merah, haluskan 3 cm jahe, haluskan 3 cm lengkuas, haluskan 2 batang serai, memarkan 5 buah cabai merah besar, haluskan 3 buah cabai rawit merah, haluskan 1 sendok makan terasi, bakar 1 sendok makan gula merah, sisir halus 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kecap manis 3 sendok makan minyak sayur 200 ml air Cara membuat: 1. Campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, cabai merah besar, cabai rawit merah, terasi, gula merah, garam, merica bubuk, dan kecap manis dalam sebuah wadah. Aduk rata dan tambahkan minyak sayur. Aduk lagi hingga bumbu tercampur sempurna. 2. Panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. 3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. 4. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. 5. Angkat ayam bakar pedas khas Sunda dan sajikan hangat. Ayam bakar pedas khas Sunda siap disantap bersama nasi putih hangat atau lalapan segar. Rasakan sensasi pedas dan gurihnya dalam satu sajian yang lezat ini. Selamat mencoba!