Resep Ayam Goreng Crispy ala Restoran Khas Jogja

Jogja memiliki kekayaan kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga unik dalam penyajiannya. Salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang adalah Ayam Goreng Crispy ala Restoran Khas Jogja. Ayam goreng crispy ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri hidangan lezat ini di rumah, berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong sesuai selera

- 2 butir telur

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm merica bubuk

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 150 gram tepung terigu

- 100 gram tepung beras

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur ayam potong dengan bawang putih, kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

2. Kocok telur dan tambahkan sedikit garam, lalu celupkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam telur.

3. Campur tepung terigu dan tepung beras, lalu gulingkan ayam ke dalam campuran tepung hingga rata.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.

5. Angkat ayam goreng crispy, tiriskan minyak berlebih, dan sajikan selagi hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Ayam Goreng Crispy ala Restoran Khas Jogja dengan mudah di rumah. Hidangan ini cocok disantap sebagai lauk makan siang atau malam. Selamat mencoba!