Resep Ikan Bakar Bali yang Menyegarkan dan Nikmat

Indonesia memiliki beragam jenis masakan yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Salah satu masakan yang populer di seluruh nusantara adalah ikan bakar. Ikan bakar adalah masakan yang disukai oleh banyak orang karena rasanya yang gurih dan nikmat.

Salah satu varian ikan bakar yang cukup terkenal di Indonesia adalah resep ikan bakar Bali. Ikan bakar Bali memiliki rasa yang unik dan menyegarkan karena bumbu-bumbu yang digunakan. Berikut ini adalah resep ikan bakar Bali yang menyegarkan dan nikmat:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 1 ekor ikan tilapia segar - 2 batang serai, memarkan - 4 lembar daun jeruk - 4 lembar daun salam - 4 buah cabai merah besar, iris tipis - 5 siung bawang merah, iris tipis - 3 siung bawang putih, haluskan - 1 sdm terasi bakar - 2 sdm kecap manis - 1 sdm gula merah, sisir halus - 1 sdm garam - 1 sdt merica bubuk - 1 sdt jinten bubuk - 1 sdt ketumbar bubuk - 1 ruas lengkuas, memarkan - 1 ruas jahe, memarkan - 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan tilapia, buang insangnya. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang merah, cabai merah, terasi bakar, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata. 3. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, jinten bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata. 4. Masukkan ikan tilapia ke dalam bumbu, balik-balik hingga rata. 5. Bungkus ikan beserta bumbunya dengan alumunium foil. 6. Panggang ikan di atas bara api atau oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. 7. Angkat ikan dari panggangan, buka bungkus alumunium foil. 8. Sajikan ikan bakar Bali dengan nasi hangat dan sambal rawit hijau.

Dengan mengikuti resep ikan bakar Bali di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan menyegarkan. Rasa rempah-rempah yang khas dari bumbu-bumbu Bali akan membuat hidangan ini semakin nikmat. Selamat mencoba!