Resep Sate Padang Asli Minang yang Menggugah Selera

Sate Padang merupakan salah satu makanan khas Minangkabau yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini memiliki rasa gurih, pedas, dan aromanya yang khas, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Sate Padang terkenal dengan bumbu kacangnya yang lezat dan dagingnya yang empuk. Berikut ini adalah resep sate Padang asli Minang yang dapat Anda coba di rumah. Bahan-bahan: - 500 gram daging sapi, potong dadu - 20 tusuk sate, rendam dalam air - 250 gram kacang tanah sangrai, haluskan - 4 lembar daun jeruk, iris tipis - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 liter santan encer - 2 sendok makan minyak goreng - 2 sendok makan kecap manis - 1 sendok teh garam - 1 sendok teh merica bubuk - 1 sendok teh gula pasir Bumbu Halus: - 5 siung bawang putih - 5 butir bawang merah - 3 butir kemiri, sangrai Cara Membuat: 1. Pertama-tama, lumuri daging sapi dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. 2. Tusuk daging yang sudah dibumbui ke dalam tusuk sate. 3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum. 4. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam tumisan dan aduk rata. 5. Tuangkan santan encer ke dalam tumisan dan aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental. 6. Masukkan sate yang sudah ditusuk ke dalam kuah kacang, biarkan hingga matang dan daging empuk. 7. Terakhir, tambahkan kecap manis dan aduk rata. 8. Sate Padang siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat mencoba membuat sate Padang asli Minang yang menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!