Resep Sate Padang Istimewa Dari Warung Makmur

Sate Padang merupakan salah satu kuliner khas dari daerah Sumatra Barat yang sangat terkenal di Indonesia. Sate Padang memiliki cita rasa yang khas dan sangat menggugah selera. Salah satu warung yang terkenal dengan sate Padang istimewanya adalah Warung Makmur. Berikut ini adalah resep sate Padang istimewa dari Warung Makmur yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong dadu

- 1 sendok makan minyak goreng

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan air asam jawa

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sendok teh jintan bubuk

- 1 sendok teh gula merah, sisir halus

- Tusuk sate secukupnya, rendam air

- Bumbu kacang:

- 100 gram kacang tanah, sangrai, haluskan

- 5 siung bawang putih, goreng, haluskan

- 3 buah cabai merah keriting, haluskan

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula pasir

- 500 ml santan kental

Cara membuat:

1. Campurkan daging sapi dengan minyak goreng, bawang putih, kecap manis, garam, air asam jawa, air jeruk nipis, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan gula merah. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.

2. Tusuk daging sapi yang sudah dimarinasi ke tusuk sate, sisihkan.

3. Panaskan grill pan atau panggangan, panggang sate daging sapi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

4. Untuk bumbu kacang, tumis bawang putih halus dan cabai merah halus hingga harum. Tambahkan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

5. Masukkan santan kental, aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu matang dan mengental.

6. Sajikan sate daging sapi panggang dengan bumbu kacang dan lontong. Nikmati sate Padang istimewa ala Warung Makmur.

Dengan mengikuti resep sate Padang istimewa dari Warung Makmur di atas, Anda bisa menikmati sajian lezat ini di rumah. Selamat mencoba!