Resep Soto Ayam Bening Enak dan Gurih

Soto ayam bening merupakan salah satu varian soto ayam yang ringan dan segar. Soto ayam bening biasanya disajikan dengan kuah bening yang gurih serta potongan daging ayam yang lembut. Berikut ini adalah resep soto ayam bening yang enak dan gurih untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
2. 2 liter air
3. 3 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 1 butir kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan
8. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
9. Garam secukupnya
10. Merica secukupnya
11. Gula merah secukupnya

Bumbu Halus:

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri, sangrai
4. 1 sendok teh ketumbar, sangrai
5. 1/2 sendok teh jinten, sangrai

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kelapa parut, garam, merica, dan gula merah. Masak hingga ayam empuk.
4. Ambil ayam, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
5. Saring kuah soto. Didihkan kembali.
6. Sajikan soto ayam dengan daging ayam, bihun, tauge, irisan telur rebus, dan bawang goreng.

Soto ayam bening siap disajikan. Dapatkan sensasi nikmat dan gurih dalam satu mangkuk soto ayam bening yang segar.

Tip: Untuk hasil yang lebih lezat, tambahkan sambal dan jeruk limau saat menyantap soto ayam bening.

Selamat mencoba!