Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Matah Enak

Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Matah Enak

Ayam goreng kremes merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Memiliki tekstur renyah di luar namun tetap juicy di dalam, membuat ayam goreng kremes banyak digemari oleh orang-orang. Kombinasi dengan sambal matah yang pedas dan segar akan semakin menambah kenikmatan hidangan ini. Berikut adalah resep ayam goreng kremes sambal matah enak yang dapat Anda coba di rumah. Bahan-bahan: - 1 ekor ayam, potong sesuai selera - 4 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - 2 cm kunyit - 3 lembar daun jeruk - Garam secukupnya - Merica secukupnya - Minyak goreng secukupnya Bahan untuk kremes: - 100 gram tepung terigu - 50 gram tepung beras - 1 butir telur - 1 sdm margarin, lelehkan - 1 sdt garam - 1/2 sdt merica Bahan untuk sambal matah: - 5 buah cabai rawit merah, iris halus - 3 siung bawang merah, iris halus - 2 batang serai, iris halus - 4 lembar daun jeruk, iris halus - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Air perasan jeruk nipis secukupnya Cara membuat: 1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit. Tumis bumbu halus tersebut sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk, garam, dan merica. 2. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam terbalut bumbu dengan rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. 3. Untuk kremes, campur tepung terigu, tepung beras, telur, margarin yang sudah dilelehkan, garam, dan merica. Aduk hingga menjadi adonan yang kental. 4. Panaskan minyak dalam wajan, ambil adonan kremes secukupnya lalu goreng hingga kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan. 5. Untuk sambal matah, campur cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, garam, gula, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Ayam goreng kremes sambal matah siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat dan lalapan segar. Selamat mencoba resep ayam goreng kremes sambal matah enak di rumah!