Resep Soto Ayam Spesial untuk Santap Siang Hari

Resep Soto Ayam Spesial untuk Santap Siang Hari

Soto ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Kebanyakan orang menyukai soto ayam karena rasanya yang gurih dan hangat, cocok untuk dinikmati di siang hari. Berikut ini adalah resep soto ayam spesial yang bisa anda coba buat sendiri di rumah. Bahan-bahan: - 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian - 2 liter air - 2 batang serai, memarkan - 4 lembar daun jeruk - 4 lembar daun salam - 2 cm jahe, memarkan - 3 siung bawang putih, geprek - 5 siung bawang merah, geprek - Garam secukupnya - Merica secukupnya - Kaldu ayam bubuk secukupnya - Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus: - 6 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 butir kemiri, sangrai - 2 cm kunyit - 1 sdt ketumbar - 1 sdt jintan - 1 ruas lengkuas Pelengkap: - 200 gram bihun, seduh dengan air panas - 2 batang seledri, iris halus - 2 batang daun bawang, iris halus - Bawang goreng secukupnya - Sambal secukupnya Cara membuat: 1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 3. Masukkan bawang putih, bawang merah, serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga harum. 4. Tuangkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih. 5. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. 6. Masukkan potongan ayam kedalam kuah, masak hingga bumbu meresap. 7. Siapkan mangkuk saji, letakkan bihun, ayam, serta kuah soto dalam mangkuk. 8. Taburi dengan seledri, daun bawang, bawang goreng, dan sambal. 9. Soto ayam spesial siap disajikan. Selamat mencoba resep soto ayam spesial untuk santap siang hari. Semoga bermanfaat!