Resep Soto Betawi Enak dan Gurih

Resep Soto Betawi Enak dan Gurih

Soto Betawi adalah salah satu varian soto yang berasal dari daerah Betawi, Jakarta. Soto ini memiliki cita rasa gurih dan lezat yang khas, sehingga banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Berikut adalah resep soto Betawi yang enak dan gurih untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 1 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 lembar daun salam
6. 1 buah tomat, potong-potong
7. 2 sendok makan minyak sayur
8. 1 sendok makan gula merah, sisir halus
9. 3 sendok makan kecap manis
10. 2 sendok makan air jeruk nipis
11. Garam secukupnya

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 1 sendok teh ketumbar
4. 1/2 sendok teh merica
5. 1 ruas kunyit
6. 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga daging empuk.
4. Masukkan gula merah, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Tambahkan potongan tomat. Masak sebentar hingga tomat layu.
6. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar.
7. Sajikan soto Betawi panas dengan nasi putih hangat.

Soto Betawi siap disajikan. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!